Vanillekipferl sind auch gut für Leute, die wenig Zeit haben. Kurz die Zutaten zusammengemischt und schön können Kinderhände Kipferl in Form bringen (bzw. in alle möglichen Formen, wenn man realistischer ist 😉). Auch die Zutaten hat man normalerweise alle zuhause, bis auf die Mandeln vielleicht.
Zutaten (für ca. 60 kleine Kipferl)
- 250 g Mehl
- 1 EL Speisestärke
- 120 g Puderzucker
- 4 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- 150 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Salzz
- 210 Margarine (wer eine leichte Kokosnote dabei haben möchte kann bis maximal 50% Kokosöl zugeben (natives, also kalt gepresstes, sonst hat das Kokosöl keinen Kokosgeschmack)
- 30 Zucker
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf den Puderzucker vermengen und Kipferl formen.
- Bei 180°C ca 10-12 Minuten hellgelb backen
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
